Yakitori au saumon

C'est une marinade simple qui fonctionne toujours parfaitement. Une de mes recettes de saumon préférées. Servir avec des nouilles au sésame et du maïs sucré.

  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 2 heures 15 minutes
  • Diners: 2
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger la sauce soja, le saké, le mirin et le sucre dans un plat peu profond ; déposer les filets de saumon dans le plat, peau vers le haut. Couvrir et réfrigérer 2 heures ou toute la nuit.
  • Chauffer l'huile végétale dans un wok ou une poêle à feu moyen-élevé. Égoutter le saumon et réserver la marinade. Faire revenir le saumon à la poêle 4 à 5 minutes de chaque côté, en ajoutant progressivement la marinade dans la poêle, cela intensifiera la saveur et aidera à garder le saumon humide. Servir une fois que le saumon est bien cuit et s'émiette facilement à la fourchette.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 600.3 calories
  • Glucides: 25.8 g
  • Cholesterol: 99.1 mg
  • Graisse: 31.9 g
  • Matières grasses saturées: 5.8 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.3 g
  • Protein: 35.7 g
  • Sodium: 1903 mg
  • Sucres: 23.9 g

Notes

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