vinaigre de fraise

J'ai découvert pour la première fois les vinaigres infusés aux fruits faits maison il y a des années et j'en suis accro depuis ! La fraise est ma préférée, mais vous pouvez jouer avec différentes combinaisons de fruits. Le fait de réchauffer le vinaigre fait ressortir encore plus de saveur du fruit et accélère le processus d'infusion. Conserver dans un endroit frais et sombre jusqu'à 3 mois. La réfrigération est fortement recommandée et peut prolonger la fraîcheur et la qualité jusqu'à 6 mois.

  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps total: 10 minutes
  • Diners: 16
  • image
  • image

Ingrédients

Pas à pas

  • Chauffer le vinaigre et le sucre dans une petite casserole juste en dessous de l'ébullition. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Placer les fraises dans un pot de pinte stérilisé et presser légèrement avec un pilon ou le dos d'une cuillère pour libérer un peu de jus. Versez du vinaigre et essuyez le bord avec un chiffon propre. Sceller et laisser reposer dans un endroit frais et sombre jusqu'à ce que les saveurs se développent, environ 3 jours. Secouez doucement le pot une fois par jour. Infuser plus longtemps pour une saveur plus concentrée.
  • Filtrez le vinaigre infusé dans une bouteille ou un bocal stérile à travers une étamine ou un filtre à café. Joint.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 5.3 calories
  • Glucides: 1.3 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 0
  • Matières grasses saturées: 0
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.3 g
  • Protein: 0.1 g
  • Sodium: 0.1 mg
  • Sucres: 0.9 g

Notes

  • Il n'y a pas encore d'avis.

Notez cette recette

Recettes similaires