Une bisque de fruits de mer simple

Une façon simple et savoureuse d'incorporer des fruits de mer en conserve dans une bisque supérieure.

Ingrédients

Faire chauffer le lait évaporé, moitié-moitié, le vin blanc, le poivron rouge rôti, le beurre, la feuille de laurier, le sel et la sauce au piment fort dans une casserole à feu moyen-doux, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit très chaud mais sans mijoter, environ 5 minutes . Incorporer les huîtres, les palourdes avec le jus et les champignons. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les huîtres en conserve soient à peine chaudes, environ 3 minutes. Ne pas faire bouillir. Retirer la feuille de laurier, saupoudrer d'oignons verts et servir.