ufs au four à la poêle avec sauce Alfredo au bacon

Une sauce Alfredo crémeuse aux épinards est la base de ce plat d'œufs cuit à la poêle, garni de bacon croustillant et servi avec du pain doré.

Ingrédients

Préchauffer le four à 350 degrés F.
Sauce Alfredo au bacon : Cuire le bacon dans une poêle allant au four à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant, environ 10 minutes. Retirer sur une assiette tapissée de papier absorbant et réserver. Laisser le gras de bacon résiduel dans la poêle.
À la graisse de bacon, ajouter le beurre et chauffer jusqu'à ce qu'il soit juste fondu. Ajouter l'ail et cuire encore 2 minutes. Ajouter la farine dans la poêle, mélanger pour combiner et cuire encore 2 minutes.
Incorporer la crème épaisse et porter à léger frémissement. Ajouter les légumes verts de votre choix (épinards ou chou frisé) et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tout juste flétris. Incorporer la moitié du parmesan.
Cassez doucement les œufs dans la sauce Alfredo au bacon et saupoudrez du reste de parmesan.
Cuire au four jusqu'à ce que les blancs soient à peine pris, environ 10 minutes. Assaisonner au goût et garnir du bacon cuit réservé. Servir avec du pain grillé.