Abrir menu
Home
Catégories
Rechercher
Home
Catégories
Rechercher
Home
Recettes
Side Dish
Tutu (Porridge aux haricots des Antilles néerlandaises)
Cette bouillie sucrée et salée à base de pois aux yeux noirs est consommée pour le dîner.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 9 heures
Diners: 4
Ingrédients
2 tasses de pois aux yeux noirs séchés
1 cuillère à soupe d'huile végétale
½ oignon, haché finement
3 gousses d'ail, hachées
1 tasse de farine tout usage
5 tasses d'eau
2 cuillères à café de muscade moulue
2 cuillères à soupe de sucre blanc
Pas à pas
Couvrir les pois aux yeux noirs d'eau et laisser tremper toute la nuit.
Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer l'ail et l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 4 minutes. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit mélangée uniformément avec l'oignon. Ajouter l'eau, la muscade et le sucre. Égoutter les pois et les ajouter à la casserole. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pois aux yeux noirs soient tendres, environ 30 minutes.
Informations nutritionnelles
Calories: 255.9 calories
Glucides: 47.9 g
Cholesterol: 0
Graisse: 4.6 g
Matières grasses saturées: 1 g
Gras trans: 0
Graisses insaturées: 0
Fibres alimentaires: 5.3 g
Protein: 5.9 g
Sodium: 5.3 mg
Sucres: 10.2 g
Notes
Il n'y a pas encore d'avis.
Notez cette recette
Votre nom
Qu'avez-vous pensé de la recette ?
Envoyer
Recettes similaires
Vinaigrette à la dinde au pain de maïs et aux saucisses de Mama's
Haricots verts géorgiens
Casserole de patates douces et dattes
Champignons à la Gill
Fèves au lard barbecue à la mijoteuse
Marinade pour grillades V's