Truite arc-en-ciel asiatique

Cette délicieuse recette simple que j'ai concoctée après avoir demandé à plusieurs personnes quoi faire avec la truite arc-en-ciel ! La sauce soja peut être ajustée au goût. Ma famille adore ça avec du riz cuit à la vapeur et des pois mange-tout.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 7 minutes
  • Temps total: 27 minutes
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Frotter les filets de truite avec la sauce soja. Assaisonner avec du sel, du poivre et du sucre; mettre de côté.
  • Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail, le gingembre et les oignons verts; cuire et remuer jusqu'à coloration dorée. Ajouter les filets de truite et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3 minutes. Retourner les filets et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 3 minutes de plus.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 222.1 calories
  • Glucides: 2.7 g
  • Cholesterol: 99.1 mg
  • Graisse: 7 g
  • Matières grasses saturées: 1.4 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.4 g
  • Protein: 34.9 g
  • Sodium: 204.1 mg
  • Sucres: 1.5 g

Notes

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