Trempette chaude aux haricots et au bacon avec chips tortilla Air Fryer

C'est une excellente trempette pour les jours de match, les repas-partage ou les réunions. Nous le servons avec des chips tortilla frites à l'air. Les restes sont excellents (mais vous n'en aurez probablement pas) dans une tortilla de farine pour un burrito aux haricots et au fromage, ou roulez-les dans une tortilla de maïs pour un taco rapide.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps total: 1 heure
Diners: 16

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser légèrement un plat allant au four de 8 x 8 pouces.
Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant. Crumble une fois refroidi.
Faire revenir l'oignon dans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide, 4 à 5 minutes. Ajouter les piments verts et l'ail et cuire encore 2 minutes. Ajouter les haricots pinto; porter à ébullition. Incorporer le bouillon de poulet et la poudre de chili. Réduire le feu à doux et écraser les haricots. Laisser mijoter jusqu'à ce que légèrement épaissi, 5 à 6 minutes. Ajouter le fromage à la crème et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser mijoter jusqu'à ce que légèrement épaissi, 5 à 6 minutes. Ajouter le bacon et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Couche 1/2 du mélange de haricots, 1/2 tasse de poivre Jack et 1/2 tasse de fromage cheddar dans le plat de cuisson préparé. Répétez les couches.
Cuire, couvert, au four préchauffé pendant 15 minutes. Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu ou légèrement doré, 5 à 7 minutes de plus.
Pendant ce temps, préchauffer une friteuse à air à 350 degrés F (175 degrés C) selon les instructions du fabricant.
Couper chaque tortilla en quatre. Vaporiser les deux côtés de chaque tortilla avec de l'huile d'avocat. Placer dans le panier de la friteuse à air en une seule couche. Faire frire à l'air libre pendant 4 à 6 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 2 à 3 minutes de plus. Vérifiez votre panier en permanence car ils peuvent brûler rapidement. Saupoudrer de sel et servir avec une trempette chaude.