Tortillas de crêpes sans farine

Ces tortillas paléo sont douces, souples et suffisamment solides pour être utilisées pour des wraps ou des coquilles de tacos souples. Vous pouvez même les utiliser comme emballages pour des garnitures sucrées ! Utilisez immédiatement ou enveloppez une pile de tortillas dans une serviette en papier et conservez-les dans un sac en plastique refermable au réfrigérateur pendant quelques jours. Les tortillas seront toujours douces et malléables dès la sortie du réfrigérateur.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 1 minute
  • Temps total: 11 minutes
  • Diners: 9
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger l'eau et le ghee dans un bol; incorporer les œufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la farine de tapioca, la farine de noix de coco et le sel de mer; fouetter jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  • Chauffer une poêle antiadhésive de 8 pouces à feu moyen-doux. Verser 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle chaude, en remuant la poêle pour couvrir le fond uniformément. Cuire environ 30 secondes; retourner et cuire de l'autre côté pendant 30 secondes. Transférer dans une assiette et répéter avec le reste de la pâte.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 70.5 calories
  • Glucides: 7.3 g
  • Cholesterol: 85.1 mg
  • Graisse: 3.3 g
  • Matières grasses saturées: 1.4 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.4 g
  • Protein: 3 g
  • Sodium: 67.1 mg
  • Sucres: 0.2 g

Notes

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