Tofu bâclé

Cette version végétarienne de Sloppy Joe's est rapide et savoureuse !

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 1 heure
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Placez le bloc de tofu sur une assiette, puis placez une autre assiette sur le dessus. Placez un poids de 3 à 5 livres sur le dessus (un récipient rempli d'eau fonctionne bien). Presser le tofu pendant 20 à 30 minutes, l'égoutter et jeter le liquide accumulé.
  • Préchauffer un four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser une plaque à pâtisserie.
  • Couper le bloc de tofu au milieu, puis dans le sens de la largeur en carrés de 1/4 pouce d'épaisseur. Disposer sur la plaque à pâtisserie préparée.
  • Cuire au four préchauffé pendant 6 minutes, retourner les morceaux et poursuivre la cuisson 5 minutes de plus. Sortez la plaque du four et laissez refroidir. Une fois que le tofu est suffisamment froid pour être manipulé, coupez-le en dés de 1/4 de pouce.
  • Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon et le poivron vert; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 5 minutes. Incorporer le tofu en dés, le ketchup, le sucre, la moutarde et le vinaigre; Assaisonner au goût avec du sel. Porter à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes. Servir sur les pains à hamburger de blé entier.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 693.1 calories
  • Glucides: 111.6 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 19.3 g
  • Matières grasses saturées: 3.4 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 8.4 g
  • Protein: 27.3 g
  • Sodium: 1921.8 mg
  • Sucres: 40 g

Notes

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