Tartelettes feuilletées aux mûres

Cette recette simple mais délicieuse plaira à coup sûr à tous les gourmands. Vous pouvez utiliser des feuilles de pâte feuilletée ou des coquilles pour cette recette. Si vous utilisez des feuilles, mettez la garniture avant de cuire la pâte, puis faites-les cuire entièrement en une seule fois. Elles sont aussi bonnes tièdes que froides, mais je déconseille de les réchauffer au micro-ondes ou de les réfrigérer.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Diners: 12

Ingrédients

1 paquet (10 onces) de coquilles de pâte feuilletée surgelées, décongelées
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, à température ambiante
½ tasse de sucre blanc
½ cuillère à café de cannelle moulue
¼ tasse de lait
¼ tasse de sucre cuit à la vapeur
1 ½ tasses de mûres fraîches ou surgelées

Pas à pas

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser légèrement une plaque à biscuits.
Mélanger le fromage à la crème, le sucre et la cannelle dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.
Placer les coquilles de pâte feuilletée sur la plaque à biscuits préparée. Badigeonner chaque coquille de lait et saupoudrer de sucre turbinado.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les coquilles se dilatent et deviennent dorées, de 10 à 15 minutes. Surveillez attentivement pour vous assurer que les coquilles cuisent bien, mais ne pas trop cuire. Retirez les coquilles du four et utilisez une fourchette pour retirer le capuchon de chaque coquille. Mettez les bouchons de côté.
Verser 2 cuillères à soupe du mélange de fromage à la crème dans chaque coquille. Garnir de 6 à 8 mûres. Placez un chapeau de pâte feuilletée sur chaque coque sur les baies.
Remettre les coquilles de pâtisserie remplies au four et cuire jusqu'à ce que le dessus de la pâte soit doré et que la garniture soit chaude, environ 5 minutes de plus.