Tarte aux myrtilles de grand-mère

C'est la meilleure tarte aux myrtilles que vous mangerez jamais!

Ingrédients

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Abaisser la moitié de la pâte et tapisser un moule à tarte de 9 pouces; couper la croûte jusqu'au bord du moule. Couvrir sans serrer d'une pellicule plastique et réfrigérer.
Mélanger le sucre, le tapioca et la cannelle. Mélanger le mélange de sucre avec les bleuets dans un bol à mélanger et saupoudrer de jus de citron. Laisser reposer quinze minutes. Pendant ce temps, abaisser la croûte supérieure en un cercle de 10 pouces. Couper en lanières d'un demi-pouce. Verser le mélange de bleuets dans la croûte à tarte réfrigérée et parsemer de beurre. Ajouter les bandes de pâte une à une en tissant un treillis. Bords de flûte.
Placer la tarte sur une plaque à pâtisserie pour récupérer les gouttes. Cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que la croûte soit légèrement brune. Refroidir complètement avant de servir.