Tarte aux framboises fraîches de Maggie's

Quelle merveilleuse façon d'utiliser des framboises fraîches... autre que de les cueillir directement sur l'arbuste et dans votre bouche ! J'adore servir ce dessert léger et frais avec de la crème fraîchement fouettée.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 4 heures 40 minutes
Diners: 8

Ingrédients

1 coquille de pâtisserie non cuite (9 pouces)
1 tasse de sucre blanc
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 tasse d'eau
¼ tasse de mélange Jell-O® à saveur de framboise
2 ½ tasses de framboises
1 tasse de crème fouettée

Pas à pas

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).
Tapisser un fond de tarte non piqué d'une double épaisseur de papier d'aluminium très résistant.
Cuire le fond de tarte au four préchauffé pendant 8 minutes. Retirer le papier d'aluminium; cuire 5 minutes de plus. Refroidir sur une grille.
Mettre le sucre, la fécule de maïs et l'eau dans une casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre et la fécule de maïs se dissolvent et que le mélange épaississe, environ 10 minutes. Retirer du feu et incorporer le mélange de gélatine aromatisé à la framboise. Réfrigérer la garniture jusqu'à ce qu'elle soit légèrement refroidie, environ 15 minutes.
Disposer les framboises uniformément dans le fond de la croûte à tarte préparée. Verser le mélange de gélatine à la framboise sur les baies. Réfrigérer la tarte au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit prise, de 4 à 6 heures. Garnir de crème fouettée au moment de servir.