Tarte Aux Agrumes Simple

Cette tarte est parfaite pour les personnes qui pensent que les tartes traditionnelles (noix de pécan, cerise, etc.) sont tout simplement trop sucrées. Il donne une touche légère et acidulée à toutes les vacances ou pique-niques ! Ce fut un énorme succès à Thanksgiving cette année, et j'ai l'intention de le refaire pour Noël !

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 7 heures 15 minutes
Diners: 8

Ingrédients

2 grosses oranges
1 gros citron
1 gros citron vert
2 tasses de sucre blanc
1 cuillère à café de muscade moulue
4 œufs
1 pâte pour une tarte double croûte de 9 pouces
1 cuillère à soupe de lait
2 cuillères à café de sucre blanc

Pas à pas

Lavez soigneusement les oranges, le citron et le citron vert et coupez-les le plus finement possible. Mélanger les fruits tranchés, 2 tasses de sucre et la muscade dans un grand bol. Mélanger pour combiner. Laisser reposer au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain, en remuant de temps en temps.
Préchauffer un four à 450 degrés F (230 degrés C).
Battre les œufs dans un petit bol. Tapisser un moule à tarte de 9 pouces avec la moitié de la pâte préparée. Retirez les fruits tranchés du bol et disposez-les dans la croûte, en laissant le jus accumulé derrière. Versez les œufs battus sur les fruits.
Placez la croûte supérieure sur la tarte, sertissez les bords et percez des trous décoratifs pour ventiler. Badigeonner la croûte de lait et saupoudrer des 2 cuillères à café de sucre restantes.
Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Réduire la chaleur du four à 350 degrés F et cuire la tarte jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 35 minutes supplémentaires.
Laisser refroidir la tarte et réfrigérer. Servir froid.