Tarte au beurre d'arachide à faible teneur en sucre de Charley's

J'ai récemment suivi un régime sans sucre et j'ai adapté cette recette en conséquence. Une croûte unique de craquelins de blé râpés et de pacanes renferme une combinaison crémeuse de fromage à la crème léger, de beurre d'arachide et de garniture fouettée.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes
Temps total: 2 heures 17 minutes
Diners: 8

Ingrédients

1 ½ tasses de craquelins de blé râpés écrasés
½ tasse de pacanes hachées
1 ½ cuillères à café d'édulcorant artificiel thermostable
¾ tasse de beurre, ramolli
½ (8 onces) paquet de fromage à la crème léger, ramolli
¾ tasse de beurre d'arachide
1 contenant (8 onces) de garniture fouettée surgelée, décongelée

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Dans un bol de taille moyenne, mélanger les craquelins écrasés, les pacanes et l'édulcorant artificiel. Incorporer le beurre ou la margarine jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Presser dans un moule à tarte de 9 pouces.
Cuire au four préchauffé pendant 7 minutes. Retirer et refroidir.
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger le fromage à la crème et le beurre d'arachide. Battre jusqu'à consistance mousseuse, puis incorporer la garniture fouettée. Verser le mélange dans la croûte refroidie. Réfrigérer 2 à 3 heures avant de servir.