Tarte à l'ananas de tante Tootie

La tarte à la crème est égayée avec de l'ananas écrasé dans cette tarte amusante et facile. Quand j'étais petite, la grand-tante de ma meilleure amie, Tootie, préparait cette tarte pour la famille chaque été chez elle dans l'Iowa et elle est également devenue l'une des préférées de ma famille !

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 1 heure
  • Temps total: 3 heures 20 minutes
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).
  • Mélanger 1/3 tasse de sucre et la fécule de maïs dans une petite casserole. Incorporer l'ananas écrasé avec le jus, puis porter à ébullition à feu moyen. Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne clair. Retirer du feu et laisser refroidir.
  • Pendant que le mélange d'ananas refroidit, placez le lait, l'extrait de vanille, le fromage à la crème, 1/2 tasse de sucre et le sel dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit combiné, puis ajouter un œuf et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'œuf restant et mélanger à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Verser dans le fond de tarte et lisser le dessus. Versez délicatement le mélange d'ananas sur la tarte jusqu'à ce qu'il soit uniformément recouvert, puis saupoudrez d'une pincée de muscade.
  • Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes, puis réduire le feu à 325 degrés F (165 degrés C) et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 40 minutes de plus. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer plusieurs heures avant de servir froid.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 339.6 calories
  • Glucides: 38 g
  • Cholesterol: 78.5 mg
  • Graisse: 18.8 g
  • Matières grasses saturées: 8.6 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 1.1 g
  • Protein: 5.7 g
  • Sodium: 369.3 mg
  • Sucres: 25.8 g

Notes

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