Tarte à la crème aux pêches à l'ancienne

C'est une vieille recette qui m'a été transmise par ma grand-mère. C'est vraiment l'une des meilleures tartes que j'ai jamais goûtées.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 55 minutes
  • Temps total: 2 heures 15 minutes
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).
  • Mélanger les 3/4 tasse de sucre, les 2 cuillères à soupe de farine et le sel. Incorporer la crème sure, l'œuf et la vanille. Incorporer les pêches tranchées. Verser le mélange dans la croûte à tarte.
  • Cuire au four préchauffé pendant 12 minutes. Réduire la température du four à 350 degrés F (175 degrés C) et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la garniture soit prise, environ 30 minutes. Retirer du four.
  • Augmenter la température du four à 400 degrés F (200 degrés C).
  • Mélanger 1/3 tasse de farine, 1/3 tasse de sucre et la cannelle dans un petit bol. Incorporer le beurre avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Saupoudrer uniformément la garniture de chapelure sur la tarte.
  • Remettre la tarte dans le four préchauffé et cuire jusqu'à ce que la garniture soit dorée, environ 10 minutes. Laisser la tarte refroidir légèrement avant de la trancher.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 375.5 calories
  • Glucides: 46.3 g
  • Cholesterol: 51.2 mg
  • Graisse: 19.9 g
  • Matières grasses saturées: 9.5 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 1.2 g
  • Protein: 3.9 g
  • Sodium: 255.9 mg
  • Sucres: 29.2 g

Notes

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