Taquitos rapides au bœuf

Toujours un plaisir pour la foule, une de ces recettes que vous devez expulser tout le monde de la cuisine pour pouvoir la terminer. C'est rapide et délicieux avec du bœuf, du fromage et des piments. Servi mieux avec de la crème sure et du guacamole.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 25 minutes
Diners: 6

Ingrédients

huile de friture
2 boîtes (12 onces) de rosbif avec sauce
1 tasse de fromage Jack au poivre râpé
1 boîte (7 onces) de piments verts en dés
18 tortillas de maïs

Pas à pas

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé.
Mélanger le rosbif, le fromage pepper jack et les piments verts dans un bol. À l'aide d'une fourchette, défaire le bœuf et mélanger les ingrédients.
Faire frire les tortillas dans l'huile chaude juste assez longtemps pour ramollir, quelques secondes seulement; égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant.
Commencez à verser le mélange de bœuf dans les tortillas en faisant une ligne au milieu de la tortilla. Rouler la tortilla autour de la garniture et la placer dans une poêle à frire avec le bord de la tortilla roulée face au fond de la poêle. Cuire jusqu'à ce que les tortillas soient complètement dorées, 5 à 8 minutes de chaque côté. Égoutter à nouveau sur du papier absorbant avant de servir.