Tacos de rue faciles au chorizo

Ingrédients

• 1 lien de saucisse chorizo, boyau retiré et viande émiettée
• 2 cuillères à soupe de piments chipotle en sauce adobo
• 4 tortillas de maïs
• 2 cuillères à soupe d'oignon haché, ou au goût
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, ou au goût

Pas à pas

• Mélanger le chorizo et les piments chipotle dans la sauce adobo dans un bol.
• Chauffer une poêle à feu moyen-élevé; ajouter le mélange de chorizo et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, de 5 à 7 minutes. Transférer le chorizo dans une assiette en réservant la graisse dans la poêle.
• Chauffer les tortillas dans la graisse réservée dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, 1 à 2 minutes de chaque côté. Empilez 2 tortillas l'une sur l'autre pour chaque taco. Garnir de chorizo, d'oignon et de coriandre.

Informations nutritionnelles

• Calories: 262 calories
• Glucides: 25.8 g
• Cholesterol: 26.4 mg
• Graisse: 13.2 g
• Matières grasses saturées: 4.6 g
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 4 g
• Protein: 10.4 g
• Sodium: 465.6 mg
• Sucres: 0.9 g

Notes

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