Tacos aux crevettes et aux haricots

Des tacos aux crevettes faciles à préparer, un succès garanti!

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 55 minutes
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Placer les crevettes dans une passoire et placer la passoire dans un grand bol d'eau froide. Laisser reposer les crevettes, immergées, jusqu'à ce qu'elles soient décongelées, environ 15 à 20 minutes.
  • Égoutter les crevettes, retirer la queue et la peau et transférer dans un bol large et peu profond. Ajouter juste assez de lait pour couvrir les crevettes.
  • Mélanger la farine d'amande, la farine de noix de coco, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre dans un bol. Mélanger la vinaigrette ranch, la sauce au piment fort et le jus de lime dans un bol séparé.
  • Prendre les crevettes du lait et les draguer dans le mélange farine-épices, en pressant fermement jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées. Répéter avec les crevettes restantes.
  • Chauffer l'huile d'avocat dans une casserole moyenne profonde à feu moyen. Abaissez soigneusement les crevettes dans l'huile chaude par lots. Faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que la viande soit opaque, environ 2 minutes. Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter. Répéter avec les crevettes restantes.
  • Chauffer les haricots noirs dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 5 minutes.
  • Pendant que les haricots chauffent, étendre un côté de chaque tortilla avec une fine couche de beurre. Chauffer les tortillas dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 2 à 3 minutes.
  • Couche chaque tortilla avec environ 4 crevettes, haricots noirs, oignon en dés, tomate, avocat et coriandre, et arroser de sauce ranch sur le dessus.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 665.1 calories
  • Glucides: 50.7 g
  • Cholesterol: 93.9 mg
  • Graisse: 42.9 g
  • Matières grasses saturées: 8 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 17.1 g
  • Protein: 23.2 g
  • Sodium: 861 mg
  • Sucres: 6.1 g

Notes

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