Tacos au saumon noirci avec salsa d'avocat à la mangue et aux morceaux

C'est une recette simple et rapide qui vous plaira à coup sûr. Sain et délicieux !

Ingrédients

Mélanger les mangues, l'avocat, le poivron orange et le jalapeño dans un grand bol pour faire de la salsa. Ajouter le jus de lime, la coriandre et le sel; mélanger pour combiner. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer.
Saupoudrer le mélange de fruits de mer, la poudre de chili, le sel et le poivre noir sur 1 côté de chaque darne de saumon ; frottez avec vos doigts jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
Enduire le fond d'une grande poêle d'huile d'olive et chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le saumon côté peau et cuire jusqu'à ce que la peau soit croustillante, de 4 à 5 minutes. Retourner le saumon et retirer délicatement la peau. Assaisonner le dessus avec du mélange de fruits de mer, de la poudre de chili, du sel et du poivre noir. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré sur le deuxième côté et que le saumon s'émiette facilement à la fourchette, de 4 à 5 minutes.
Trancher chaque filet de saumon dans le sens de la longueur pour créer 6 morceaux.
Huiler légèrement une autre poêle à feu moyen. Poêler les tortillas de maïs, une à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et souples, environ 30 secondes par côté.
Placer 1 morceau de saumon sur chaque tortilla. Garnir de salsa. Presser un quartier de citron vert sur le dessus.