Tacos au poulet râpé Shiner® Bock

Des tacos au poulet râpé délicieusement parfumés qui raviront à coup sûr toute la famille avec cette version d'un plat mexicain classique. Garnir d'avocat et de sauce piquante au goût.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes
Temps total: 1 heure 40 minutes
Diners: 10

Ingrédients

Pas à pas

Placer le poulet dans une grande casserole et assaisonner avec l'assaisonnement pour fajita et le poivre de Cayenne. Verser l'eau et la bière sur le poulet. Cuire le poulet à feu moyen jusqu'à ce que la viande se détache de l'os et ne soit plus rose au centre, environ 1 heure, en ajoutant plus d'eau si le liquide réduit trop. Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, près de l'os, devrait indiquer 165 degrés F (74 degrés C). Transférer le poulet du mélange de bouillon sur une surface de travail pour refroidir légèrement, en réservant le mélange de bouillon.
Mélanger la sauce enchilada, les piments jalapenos, l'oignon et environ 1/4 tasse de mélange de bouillon de poulet dans une grande casserole à feu moyen-doux; cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 10 minutes.
Retirer la viande du poulet et la déchiqueter dans le mélange de sauce enchilada; bien mélanger.
Réchauffer les tortillas sur une poêle à griller à feu moyen-doux. Verser le mélange de poulet dans chaque tortilla de maïs et garnir du mélange de fromage mexicain.