Tacos au poisson swai

Une nouvelle recette fantastique que nous avons découverte lorsque nous cherchions un moyen d'utiliser du swai que nous avions trouvé en vente au marché. Le poisson est suffisamment solide pour résister à la saute et absorbe parfaitement les saveurs pour un excellent taco au poisson !

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 30 minutes
Diners: 4

Ingrédients

Pas à pas

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse à feu moyen-élevé. Cuire et remuer l'oignon, le poivron rouge, le jalapeño et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, environ 4 minutes. Transférer dans une assiette et réserver.
Faire chauffer le reste de l'huile dans la même poêle. Ajouter le swai ; cuire 2 minutes. Ajouter la poudre de chili, le sel, le cumin et le poivre; cuire jusqu'à ce que le swai soit enrobé et opaque au centre, 1 à 2 minutes. Remettre les légumes dans la poêle.
Répartir le swai et les légumes sur les tortillas. Saupoudrer de fromage Monterey Jack sur le dessus.