Tacos al Pastor à la mijoteuse

De délicieux tacos al pastor avec la facilité d'une mijoteuse. Servir sur des tortillas de maïs réchauffées, garnies de coriandre, de queso fresco et d'oignon rouge en dés.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 9 heures
  • Temps total: 9 heures 15 minutes
  • Diners: 6
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Ingrédients

Pas à pas

  • Assaisonner la longe de porc avec du sel et du poivre et placer dans une mijoteuse.
  • Purée 1/2 de l'ananas avec bouillon de poulet, jus d'orange, oignon rouge, vinaigre, jus de citron vert, piment chipotle, 1 cuillère à café de sauce adobo, ail, poudre de chili, sel, cumin, sel d'ail, 1 cuillère à café de poivre noir, poudre d'oignon, et l'origan. Verser sur le porc. Ajouter l'ananas restant et le maïs surgelé.
  • Cuire à basse température pendant 8 heures. Râper le porc et réchauffer pendant une heure supplémentaire.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 285.1 calories
  • Glucides: 29.1 g
  • Cholesterol: 55.4 mg
  • Graisse: 10.2 g
  • Matières grasses saturées: 3.6 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 2.7 g
  • Protein: 21.2 g
  • Sodium: 1255.6 mg
  • Sucres: 16.3 g

Notes

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