Ingrédients

• 1 tasse d'oignon haché
• ½ tasse de coriandre fraîche hachée
• 3 citrons verts, pressés
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 cuillères à café de sucre brun foncé
• 2 cuillères à café d'origan séché
• 1 ½ cuillères à café de flocons de piment rouge
• 1 gousse d'ail, émincée
• Steak de jupe de 1 livre, dégraissé et aplati à 1/8 de pouce d'épaisseur
• 4 tortillas de maïs

Pas à pas

• Mélanger l'oignon, la coriandre, le jus de lime, la sauce soya, l'huile d'olive, la cassonade, l'origan, les flocons de piment rouge et l'ail dans un grand bol.
• Placer le steak dans un plat allant au four et verser la marinade dessus. Couvrir et réfrigérer au moins 1 à 4 heures.
• Préchauffer un gril extérieur à feu vif et huiler légèrement la grille.
• Griller le bifteck 2 à 4 minutes par côté, jusqu'à la cuisson désirée. Laisser la viande reposer 5 à 10 minutes avant de la couper contre le grain en tranches de 1/4 de pouce.
• Ajoutez de la viande aux tortillas et garnissez de vos garnitures préférées.

Informations nutritionnelles

• Calories: 269.5 calories
• Glucides: 23.6 g
• Cholesterol: 25.2 mg
• Graisse: 12.5 g
• Matières grasses saturées: 3 g
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 3.3 g
• Protein: 17 g
• Sodium: 946.3 mg
• Sucres: 7.1 g

Notes

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