Tacos à la citrouille

La citrouille épicée au cumin remplace les haricots et le bœuf dans cette recette pour une garniture parfaite pour les tacos mous ou croustillants. Garnir de tomates, d'oignons et de coriandre.

  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 7 minutes
  • Temps total: 32 minutes
  • Diners: 12
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Ingrédients

Pas à pas

  • Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Cuire le potiron dans l'huile chauffée 2 à 3 minutes. Incorporer le bouillon de légumes, le cumin, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que les cubes de citrouille soient facilement transpercés avec une fourchette, 5 à 7 minutes. Remplir les tortillas chaudes de citrouille; garnir de tomate, d'oignon, d'avocat et de coriandre au goût.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 99.9 calories
  • Glucides: 14.9 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 4.1 g
  • Matières grasses saturées: 0.6 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 2.5 g
  • Protein: 2.1 g
  • Sodium: 46.4 mg
  • Sucres: 1.3 g

Notes

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