Super salade de pastèque d'été

Ce mélange surprenant de sucré, de salé et de piquant est un succès lors des pique-niques et des repas-partage !

Ingrédients

Mélanger le vinaigre et la moutarde de Dijon dans un bol. Incorporer l'ail, le sel et le poivre dans le mélange. Versez lentement l'huile d'olive dans la vinaigrette tout en fouettant vigoureusement. Placer le pansement au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
Mélanger la pastèque, le fromage feta et l'oignon rouge dans un grand bol; remuer légèrement pour mélanger. Assaisonner avec le poivre noir grossièrement moulu. Verser environ la moitié de la vinaigrette sur la salade; mélanger doucement pour enrober. Réfrigérer la salade au moins 30 minutes. Verser le reste de la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.