Succotash de maïs de Mama Nina

J'adore le maïs mais parfois ça peut devenir un peu ennuyeux. Cette succotash de maïs est également l'un des seuls moyens d'amener les enfants et le mari à manger des courgettes et des courges. Prendre plaisir!

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 40 minutes
  • Diners: 6
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Ingrédients

Pas à pas

  • Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les courgettes, la courge, les poivrons et l'oignon rouge et cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, de 5 à 7 minutes. Retirer de la poêle.
  • Incorporer le maïs, le sucre, la margarine, le basilic et le sel dans la poêle et cuire à feu moyen-vif pendant 5 minutes. Incorporer délicatement les légumes sautés à l'aide d'une grande cuillère. Retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes avant de servir.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 130.3 calories
  • Glucides: 24.6 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 3.6 g
  • Matières grasses saturées: 0.5 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 4.1 g
  • Protein: 4.1 g
  • Sodium: 123.3 mg
  • Sucres: 6 g

Notes

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