Steaks de thon grillés avec sauce à l'aneth

Difficile de dire lequel est le meilleur, le thon ou la sauce ! La sauce est encore meilleure si elle est faite la veille, mais qui sait quand vous allez pêcher un thon ? Sans blague, si vous pouvez le faire, ça ne s'améliore pas. Sinon, procurez-vous le plus frais que vous pouvez obtenir chez votre poissonnier.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Temps total: 22 minutes
Diners: 2

Ingrédients

½ tasse de jus de citron
½ tasse d'huile d'olive
2 steaks de thon de 1 1/4 po d'épaisseur
¼ tasse de moutarde brune épicée
1 cuillère à café de moutarde en poudre
3 cuillères à soupe de sucre blanc
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
⅓ tasse d'huile d'olive
3 cuillères à soupe d'aneth séché

Pas à pas

Mélanger le jus de citron avec 1/2 tasse d'huile d'olive dans un sac en plastique scellable; sceller et secouer. Ajouter les steaks de thon et conserver au réfrigérateur pour mariner pendant que le gril préchauffe.
Préchauffer un gril extérieur à feu vif et huiler légèrement la grille.
Fouetter la moutarde brune, la poudre de moutarde, le sucre, le vinaigre et 1/3 tasse d'huile d'olive dans un bol; incorporer l'aneth.
Retirer le thon de la marinade et jeter la marinade; cuire les steaks sur le gril préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 6 minutes de chaque côté. Arroser les steaks de sauce à la moutarde et à l'aneth pour servir.