Steaks de chevreuil frits au poulet

Je cherchais quelque chose de différent à faire avec le nouveau meurtre de mon homme, alors j'ai juste préparé ça à partir de trucs que j'avais dans le placard. Mon mari et mes enfants ont adoré. Servir avec de la purée de pommes de terre et de la sauce (j'ai utilisé de la sauce brune, mais la sauce de campagne peut être utilisée pour un goût plus doux).

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 45 minutes
Diners: 4

Ingrédients

2 tasses de chapelure sèche assaisonnée
½ tasse de farine tout usage
sel et poivre noir au goût
2 oeufs
2 cuillères à soupe de lait
4 steaks de longe de chevreuil (6 onces), pilés à 1/4 pouce d'épaisseur
½ tasse d'huile végétale

Pas à pas

Mélanger la chapelure, la farine, le sel et le poivre dans un sac en plastique à fermeture éclair de 1 gallon. Battre les œufs et le lait ensemble dans un bol peu profond.
Trempez chaque steak dans le mélange d'œufs, placez-le dans le sac en plastique et secouez pour enrober de chapelure.
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites frire les steaks, en les retournant une fois, jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, environ 6 à 8 minutes par côté.