Steak d'ananas sauté

J'étais assis un jour et j'avais envie d'ananas chaud et de steak. Une recette est née ! Cette recette est vraiment facile à doubler, mais surveillez le sucre si vous le faites.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 28 minutes
Temps total: 3 heures 43 minutes
Diners: 2

Ingrédients

Pas à pas

Mélanger 1/3 tasse de jus d'ananas réservé, le vinaigre de vin de riz, la sauce soja, l'huile d'olive, la vodka à la vanille, le gingembre, la cassonade et le sucre blanc dans un bol à mélanger jusqu'à homogénéité. Ajuster le sucre au goût.
Placez les lanières de steak dans un grand sac en plastique refermable. Verser le mélange de jus d'ananas et fermer le sac. Tournez doucement le sac pour enrober uniformément le steak de marinade. Réfrigérer 3 à 4 heures.
Porter l'eau à ébullition dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter le riz et remuer. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Retirer les lanières de steak de la marinade et les placer dans la poêle. Cuire et remuer les lanières de steak jusqu'à ce qu'elles soient dorées et ne soient plus roses, environ 2 minutes de chaque côté. Retirer du feu, couvrir et réserver au chaud.
Placer les morceaux d'ananas dans une poêle à part. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres et chaudes, environ 4 minutes. Pour servir, diviser le riz entre deux bols, garnir de lanières de steak et de morceaux d'ananas, et mélanger brièvement.