Spirales de courge musquée et tacos aux haricots noirs

Cette recette de tacos végétariens rapide et facile utilise des spirales et des assaisonnements de courge musquée préemballés. Garnissez de tranches d'avocat, prenez une photo et dégustez.

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 17 minutes
Temps total: 42 minutes
Diners: 4

Ingrédients

Pas à pas

Coupez la courge musquée en spirales à l'aide d'un spiraliseur équipé de la grande lame à râper.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Faire sauter la courge jusqu'à ce qu'elle soit légèrement tendre, environ 3 minutes. Ajouter l'assaisonnement pour tacos; remuer. Ajouter les haricots noirs et les tomates; cuire et remuer jusqu'à ce que les haricots soient chauds et que les tomates soient tendres, environ 5 minutes de plus. Retirer du feu.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Faire frire 1 tortilla à la fois jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 30 secondes par côté.
Placer 1 cuillère à soupe de crème sure sur chaque tortilla; ajouter environ 1/4 tasse de mélange de courge et saupoudrer de 1 cuillère à soupe de fromage feta. Garnir de laitue et de coriandre.