Soupe wonton sans gingembre

Ma sœur déteste le gingembre, alors nous modifions notre cuisine chinoise pour la satisfaire. J'aime en faire pour les déjeuners du week-end.

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Temps total: 55 minutes
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger le sucre, la fécule de maïs, la sauce aux huîtres et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans un grand bol; ajouter le porc haché, les crevettes et 1 oignon vert haché et mélanger pour combiner.
  • Posez une peau wonton comme un terrain de baseball devant vous. À l'aide de votre doigt, badigeonner l'œuf battu autour du bord extérieur de la peau du wonton. Placer 1 cuillère à soupe de mélange de porc au milieu de la peau de wonton. Pliez le coin « home run » au coin « 2e base » et appuyez pour créer un triangle. Le morceau de remplissage de viande est au bas du triangle. Badigeonner les mélanges d'œufs aux coins de la « 1ère base » et de la « 3e base » du triangle. Pliez chaque coin de la base sur le morceau de remplissage de viande et les uns sur les autres. Badigeonner le mélange d'œufs au coin '2e base/homerun' du triangle et plier derrière le morceau de garniture de viande. C'est un wonton. Répétez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mélange ou de peaux d'emballage. Gardez les wontons recouverts d'une serviette humide pour éviter qu'ils ne sèchent."
  • Mélanger le bouillon de poulet, la sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame et 2 oignons verts dans une casserole à feu moyen-vif. Portez ceci à ébullition; réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 15 minutes. Ajouter le bok choy et porter à ébullition jusqu'à ce que le bok choy soit tendre, environ 5 minutes.
  • Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée; faire bouillir les wontons pendant 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que les wontons ne collent les uns aux autres ou aux bords de la casserole.
  • Placer les wontons dans un bol à soupe et verser la soupe sur les wontons pour servir. Garnir d'oignons verts hachés.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 325.5 calories
  • Glucides: 27.6 g
  • Cholesterol: 85.9 mg
  • Graisse: 15.3 g
  • Matières grasses saturées: 4.3 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 1.5 g
  • Protein: 18.9 g
  • Sodium: 1541.1 mg
  • Sucres: 1.9 g

Notes

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