Soupe d'hiver aux boulettes de melon

Cette soupe est très réchauffante. J'adore le faire pendant les mois d'hiver quand il fait froid dehors.

Ingrédients

Saupoudrer le porc de fécule de maïs, de coriandre, de sauce soja, de sucre, d'ail et de gingembre. Mélanger les œufs au porc jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés et que le mélange devienne collant.
Mélanger l'eau, le melon d'hiver, le gingembre, le sel et le sucre dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter 5 minutes. Pendant ce temps, formez 1 cuillère à café de boulettes de viande avec le mélange de porc. Déposer délicatement les boulettes de viande dans la soupe frémissante; laisser mijoter 8 à 10 minutes de plus jusqu'à ce que les boulettes de viande soient cuites.