Soupe aux pois cassés au porc effiloché

Cette soupe est une excellente création avec des restes de porc effiloché en automne. C'est copieux, savoureux et délicieux! Prendre plaisir!

Ingrédients

Verser l'huile d'olive dans une casserole de 4 pintes à feu moyen-doux. Cuire et mélanger les oignons jaunes et rouges, l'ail, le sel, l'origan, le poivre et la feuille de laurier dans l'huile chaude jusqu'à ce que les oignons soient translucides, 10 à 15 minutes.
Mélanger le porc, les petits pois, le bouillon de poulet et les carottes dans la casserole et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pois cassés soient tendres, environ 1 1/2 heures.