Sorbet Pina Colada

Ceci est ma version sorbet d'une boisson préférée - Pina Colada ! C'est crémeux, frais, ananas-noix de coco et un merveilleux dessert d'été. Prendre plaisir!

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 1 seconde
Temps total: 25 minutes
Diners: 8

Ingrédients

1 ½ tasse de sucre blanc
1 ½ tasses d'eau
1 boîte (20 onces) d'ananas écrasé en conserve, égoutté
1 boîte (13,5 onces) de lait de coco
¼ tasse de jus de citron vert

Pas à pas

Faire un sirop en portant le sucre et l'eau à ébullition dans une petite casserole à feu vif, remuer et faire bouillir jusqu'à ce que le liquide devienne clair, environ 1 minute. Réserver au frais.
Mélanger l'ananas égoutté dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit très lisse et mousseux. Dans un grand bol, mélanger le sirop, la purée d'ananas, le lait de coco et le jus de lime. Réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 3 heures.
Congeler dans le bac de congélation d'une sorbetière selon les instructions du fabricant.