Sorbet Fraise Doux et Soyeux

Sorbet à la fraise doux et moelleux qui rivalisera avec n'importe quelle marque achetée à l'épicerie. N'arrivant pas à trouver la recette parfaite, j'ai inventé la mienne ! La plupart des sorbets faits maison ressemblent à une barbotine glacée, mais celle-ci est épaissie avant d'être congelée, ce qui donne un régal fondant dans la bouche qui ravira même les amateurs de sorbets les plus pointilleux ! Doublement génial car il peut être préparé dans un congélateur à crème glacée ou dans votre congélateur ordinaire.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps total: 2 heures 30 minutes
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Placer les baies dans le bol d'un robot culinaire et réduire en purée lisse. Mélanger la purée de baies, le sucre et le sel dans une grande casserole. Chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu et juste frémissant. Fouetter la fécule de maïs dans l'eau froide; incorporer au mélange de petits fruits chauffé. Retirer du feu et incorporer le jus de citron. Refroidir légèrement. Réfrigérer le mélange de petits fruits jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 2 heures.
  • Congeler dans une sorbetière selon les instructions du fabricant.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 139.7 calories
  • Glucides: 35.6 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 0.3 g
  • Matières grasses saturées: 0
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 2.3 g
  • Protein: 0.8 g
  • Sodium: 1.3 mg
  • Sucres: 30.8 g

Notes

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