Sorbet Canneberge

C'était une gâterie traditionnelle que ma grand-mère faisait à Thanksgiving et à Noël. Il était toujours servi avec le repas, ce qui le rendait très spécial.

  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 2 heures 15 minutes
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Placer les canneberges dans une casserole et remplir avec juste assez d'eau pour qu'elles flottent légèrement. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les canneberges éclatent. Retirez du feu et videz l'excès d'eau. Passer au moulin à légumes ou passer dans la casserole. Incorporer le sucre et cuire à feu doux juste assez longtemps pour dissoudre le sucre. Transférer dans un bol et réfrigérer jusqu'à refroidissement.
  • Lorsque le mélange de canneberges est froid, incorporer le lait et la crème épaisse. Verser dans une sorbetière et congeler selon les instructions du fabricant.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 337.6 calories
  • Glucides: 56.6 g
  • Cholesterol: 45.6 mg
  • Graisse: 12.2 g
  • Matières grasses saturées: 7.6 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 1.1 g
  • Protein: 2.7 g
  • Sodium: 36.8 mg
  • Sucres: 53.8 g

Notes

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