Sorbet au champagne avec mélange de baies

Ce sorbet léger est servi avec un merveilleux mélange de petits fruits frais.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 1 seconde
  • Temps total: 4 heures 10 minutes
  • Diners: 6
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Ingrédients

Pas à pas

  • Verser le champagne dans une casserole ou un bol en métal peu profond et incorporer le sucre. Couvrir d'une pellicule plastique et placer au congélateur. Congeler pendant 4 heures en fouettant toutes les 30 minutes. Le mélange congelé sera ferme et granuleux.
  • Verser le mélange de sorbet dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Remettre dans le récipient en métal, couvrir et recongeler jusqu'à 48 heures.
  • Mélanger les fraises et les bleuets dans un petit bol. Répartir les baies au fond des flûtes à champagne ou des verres à vin et garnir de sorbet. Garnir d'un brin de menthe si désiré.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 187.1 calories
  • Glucides: 24.4 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 0.4 g
  • Matières grasses saturées: 0
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 2.5 g
  • Protein: 1 g
  • Sodium: 7.4 mg
  • Sucres: 17.7 g

Notes

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