Sliders de boulettes de viande BBQ avec bacon

Amateurs de bacon, unissez-vous ! Cette recette est le rêve d'un amateur de bacon, avec du bacon 2 façons! En raison de la douceur de la sauce barbecue, je recommande d'utiliser un fromage épicé (comme le habanero Jack).

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 40 minutes
Diners: 10

Ingrédients

Pas à pas

Fixez l'accessoire hachoir à viande à un batteur sur socle électrique (comme KitchenAid®). Passez suffisamment de bacon dans le hachoir à viande pour obtenir 8 onces de bacon haché.
Mélanger le bacon haché, le bœuf, la chapelure, 1/4 tasse de sauce barbecue et la sauce à steak dans un bol. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et façonner des boules rondes de 2 pouces. Déposer les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie.
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique 160 degrés F (71 degrés C), environ 25 minutes.
Placer une tranche de fromage sur chaque boulette de viande. Griller les petits pains si désiré. Placez une boulette de viande entre chaque pain coulissant. Garnir de tranches de bacon cuites, d'oignons, du reste de la sauce barbecue et de poivrons rouges rôtis.