Sliders de bœuf hawaïens avec salade de chou à l'ananas

Les King's Hawaiian® Sweet Rolls font d'excellents sliders, avec leur excellente texture et leur goût légèrement sucré. La salade de chou à l'ananas ajoute du croquant à ces bouchées savoureuses. Servir en apéritif, ou mettre 2 dans une assiette, ou plus pour un plus grand appétit !

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 50 minutes
Diners: 12

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser une plaque de 12 x 18 pouces de papier parchemin.
Placer les morceaux de poivron et l'oignon haché dans le bol d'un petit robot culinaire ou d'un mélangeur et mélanger plusieurs fois en petits morceaux uniformes. Transférer les légumes dans un grand bol à mélanger et ajouter l'ail.
Mélanger la fumée liquide, la sauce soja à faible teneur en sodium, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et l'œuf dans un petit bol; remuer vivement pour combiner. Incorporer la chapelure en remuant jusqu'à ce qu'elle soit humectée. Ajouter aux légumes. Ajouter le boeuf haché et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger tous les ingrédients avec vos mains jusqu'à ce qu'ils soient mélangés uniformément.
Façonner le mélange de bœuf haché en douze galettes de 3 pouces et espacer uniformément sur la plaque de cuisson préparée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée, 8 à 10 minutes de chaque côté.
Pendant que les galettes cuisent, préparez la salade d'ananas. Égoutter les morceaux d'ananas et réserver 1 cuillère à soupe de jus. Mélanger les morceaux d'ananas, le chou râpé et les oignons verts dans un saladier.
Mélanger la mayonnaise, le vinaigre de riz, le jus d'ananas réservé, le sel et le poivre dans un bol pour la vinaigrette. Mélanger la salade d'ananas avec la vinaigrette.
Trancher les petits pains hawaïens horizontalement et placer une galette cuite sur chaque moitié inférieure. Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de salade d'ananas et garnir de l'autre moitié de rouleau. Garnir chaque curseur d'un morceau d'ananas, fixé avec un cure-dent.