Simili-tarte à la viande hachée

Ma mère a fait cette tarte à Thanksgiving, et c'est une excellente variation sur les pommes et les raisins secs avec un soupçon d'orange, de cannelle et de clou de girofle. Elle l'a appelé « faux » parce qu'il n'y a pas de viande en cause. Le mélange de garniture se conserve plusieurs jours. Avant d'utiliser la garniture, il est facultatif d'incorporer 1 à 2 cuillères à soupe de cognac.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 50 minutes
Diners: 8

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).
Mélanger les raisins secs, les pommes, le zeste d'orange, le jus d'orange et le cidre de pomme dans une casserole. Laisser mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient très tendres, environ 20 minutes. Incorporer le sucre, la cannelle, les clous de girofle et les biscuits soda jusqu'à homogénéité. Réfrigérer jusqu'au moment de servir ou verser le mélange de pommes dans la croûte à tarte préparée. Garnir de la deuxième croûte. Pincer et sertir les bords pour sceller les croûtes. Percez la croûte du dessus à plusieurs endroits avec une fourchette.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Réduire la température du four à 350 degrés F (175 degrés C) et cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 30 minutes de plus. Refroidir avant de servir.