Serpent de Calzone effrayant

J'ai eu cette idée pour Halloween. Je l'ai cuit en forme de S après avoir combiné un jaune d'œuf avec du colorant alimentaire (j'ai fait plusieurs couleurs avec plusieurs jaunes) et peint pour faire un serpent rayé coloré. J'ai utilisé divers aliments pour faire une langue, des narines et des yeux (olives, grains de poivre, fruits roulés, etc.). C'était un succès auprès des enfants ! Servir avec une sauce à spaghetti pour tremper.

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 2 heures 5 minutes
Diners: 14

Ingrédients

Pas à pas

Dissoudre le sucre dans l'eau tiède dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un crochet pétrisseur. Saupoudrer la levure sur l'eau et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que la levure ramollisse et commence à former une mousse crémeuse. Incorporer l'huile, le sel et 2 tasses de farine et mélanger à basse température jusqu'à ce que le mélange forme une pâte humide. Avec la machine en marche, ajoutez 1 tasse de farine, 1/4 tasse à la fois, et pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des côtés du bol en une boule. Pétrir encore 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Huiler légèrement un grand bol, puis placer la pâte dans le bol et la retourner pour l'enrober d'huile. Couvrir d'un linge léger et laisser lever dans un endroit chaud (80 à 95 degrés F (27 à 35 degrés C)) jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure.
Mélanger la ricotta, la mozzarella et le parmesan, le pepperoni, le persil, l'assaisonnement italien, les olives, le poivron vert et les champignons dans un grand bol et réserver.
Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Découpez la pâte et étalez-la en une longue bande plate d'environ 9 pouces de large sur 30 pouces de long. Verser le mélange de garniture au centre de la bande de pâte, en laissant environ 1 pouce de tous les côtés pour sceller. Tirez les bords de la pâte ensemble; pincer pour sceller et former un long rouleau rempli. Placez le rouleau, la couture vers le bas, sur le papier parchemin en forme de "S" serpentin et repliez les extrémités en dessous pour sceller. Battre l'œuf dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'eau et badigeonner la dorure sur la calzone.
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la calzone soit dorée. Laisser refroidir 5 minutes avant de couper en tranches individuelles.