Scones au miel sans gluten

C'est un biscuit au miel parfait sans gluten et pas trop sucré pour un shortcake aux fraises ou même une sauce à la saucisse comme gâterie pour le petit-déjeuner. Vous réfléchissez à la façon d'épaissir la sauce? Nous utilisons de la farine de riz brun, ça marche très bien.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 35 minutes
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  • Mélanger la farine sans gluten, la farine de noix de coco, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel de mer et la gomme de xanthane dans un bol. Mélanger le beurre, le yogourt, le miel et l'œuf dans un grand bol séparé. Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre et remuer jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée.
  • Déposer la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée et façonner en un grand rond d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'un couteau, incisez la pâte en 8 triangles sans couper toute la pâte.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à coloration dorée, environ 17 minutes. Couper sur les lignes rainurées à travers la pâte pour séparer en scones individuels.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 266.6 calories
  • Glucides: 35.5 g
  • Cholesterol: 54.1 mg
  • Graisse: 13.3 g
  • Matières grasses saturées: 7.5 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 3.8 g
  • Protein: 5.2 g
  • Sodium: 468.7 mg
  • Sucres: 11.1 g

Notes

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