Scones au levain

En essayant d'utiliser un peu de levain en excès, j'ai développé cette recette. Les scones sont vraiment tendres et moelleux et mes enfants adorent le goût de cannelle de l'épice à tarte aux pommes.

  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Temps total: 40 minutes
  • Diners: 16
  • image
  • image

Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer un four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  • Mélanger la farine, le sel, la crème de tartre, le bicarbonate de soude, le sucre et les épices pour tarte aux pommes dans un bol à mélanger. Incorporer le beurre à l'aide d'un couteau ou d'un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Ajouter le levain au levain et mélanger à la main pour former une pâte molle.
  • Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée et la diviser en 4 morceaux. Tapotez ou roulez un morceau de pâte en un rond de 1/2 pouce d'épaisseur. Coupez-le en 4 morceaux en forme de coin et placez les scones sur la plaque à pâtisserie préparée à environ 1 pouce d'intervalle. Répéter avec les morceaux de pâte restants. Badigeonner le dessus des scones de lait et saupoudrer de sucre grossier, si désiré.
  • Cuire au four jusqu'à ce que les scones commencent à peine à dorer, 12 à 15 minutes.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 161.6 calories
  • Glucides: 27.2 g
  • Cholesterol: 10.4 mg
  • Graisse: 4.3 g
  • Matières grasses saturées: 2.5 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.9 g
  • Protein: 3.7 g
  • Sodium: 184.3 mg
  • Sucres: 8.4 g

Notes

  • Il n'y a pas encore d'avis.

Notez cette recette

Recettes similaires