Scones à l'heure du thé

Lors d'une croisière aux Bahamas, j'ai découvert les scones. Depuis, j'adore les scones. Essayez également avec 1 à 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat à la place de la cannelle.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 7 minutes
  • Temps total: 22 minutes
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer un four à 425 degrés F (220 degrés C). Saupoudrer légèrement une plaque à pâtisserie de farine.
  • Mélanger les 2 tasses de farine, le sel, le bicarbonate de soude et la crème de tartre dans un bol à mélanger. Incorporer le beurre à l'aide d'un couteau ou d'un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer le babeurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit humide.
  • Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir brièvement, pendant cinq ou six tours. Tapoter ou rouler la pâte à environ 1 pouce d'épaisseur. Couper en rondelles avec un emporte-pièce fariné de 2 pouces et disposer les rondelles sur la plaque à pâtisserie préparée. Badigeonner le dessus des scones de lait et saupoudrer de cannelle.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les scones aient levé et soient dorés, 7 à 10 minutes.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 149.4 calories
  • Glucides: 25.4 g
  • Cholesterol: 8.4 mg
  • Graisse: 3.4 g
  • Matières grasses saturées: 2 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 1.1 g
  • Protein: 4 g
  • Sodium: 121.4 mg
  • Sucres: 1.1 g

Notes

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