Scones à la pêche et aux pacanes de Christa's

Des pêches sucrées et des pacanes croquantes ajoutent une touche à ce favori feuilleté de l'heure du thé.

Ingrédients

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélanger la farine, le sucre blanc, la levure chimique, le sel et la cannelle dans un bol. Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il forme des morceaux de la taille d'un pois.
Fouetter la crème épaisse et les 2 œufs ensemble dans un petit bol. Ajouter au mélange farine-beurre. Incorporer les pêches et les pacanes jusqu'à ce qu'elles soient juste combinées.
Retourner la pâte sur une surface farinée. Former un disque rond d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Couper en 8 quartiers. Transférer les quartiers sur la plaque à pâtisserie.
Battre ensemble 1 œuf et l'eau dans un petit bol. Badigeonner les quartiers. Saupoudrer de sucre brut sur le dessus.
Cuire au four préchauffé jusqu'à coloration dorée, 20 à 25 minutes.