Sauté de poulet glacé

C'est un plat d'inspiration chinoise. C'est un plat très parfumé. Je recommande de le manger avec du riz. Le poulet est beau et moelleux.

Ingrédients

Dans un petit bol, fouetter ensemble le lait concentré, la mayonnaise, le sucre, le vinaigre et le miel jusqu'à ce qu'ils soient combinés en une sauce; mettre de côté.
Mélanger le poulet en dés et les œufs battus dans un bol et réserver. Étaler la farine dans une assiette creuse. Passer les morceaux de poulet dans la farine jusqu'à ce qu'ils soient enrobés uniformément.
Chauffer l'huile de canola dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poulet dans l'huile chauffée pendant environ 2 minutes, en le retournant de temps en temps pour qu'il dore uniformément. Incorporer la sauce jusqu'à ce que le poulet soit complètement enrobé. Cuire et remuer jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur et non plus rose à l'intérieur, 12 à 15 minutes.