Sauce soja sucrée (sauce soja sucrée)

Ingrédients

• 2 ½ tasses de sucre blanc
• 3 tasses de sauce soja noire
• ½ tasse d'eau
• ½ gousse d'anis étoilé
• 2 feuilles de curry frais
• 1 morceau (1 pouce) de racine de gingembre frais, tranché
• 4 gousses d'ail, hachées

Pas à pas

• Chauffer le sucre dans une casserole à fond épais à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sucre devienne légèrement brun. Incorporer lentement la sauce soja. Une fois que le sucre et la sauce soja sont mélangés, incorporer l'eau, l'anis étoilé, les feuilles de curry, le gingembre et l'ail. Augmenter le feu et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 15 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Filtrer la sauce et verser dans une bouteille ou un bocal avec couvercle. Conserver au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles

• Calories: 65.4 calories
• Glucides: 16.9 g
• Cholesterol: 0
• Graisse: 0
• Matières grasses saturées: 0
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 0
• Protein: 0
• Sodium: 1441.7 mg
• Sucres: 16.7 g

Notes

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