Ingrédients

• 1 cuillère à café d'huile végétale
• 18 piments Scotch Bonnet frais, tranchés et épépinés
• 6 piments jalapenos frais, tranchés
• 6 gousses d'ail écrasées
• ½ tasse d'oignon émincé
• ¾ cuillère à café de sel
• 2 tasses d'eau
• ¼ tasse de vinaigre blanc distillé
• 2 cuillères à soupe de sucre blanc

Pas à pas

• Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, mélanger l'huile, les poivrons, l'ail, l'oignon et le sel; cuire 5 minutes en remuant fréquemment.
• Verser l'eau et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres. Remuer fréquemment. Retirer du feu et laisser le mélange refroidir à température ambiante.
• Transférer le mélange dans un mélangeur et réduire en purée lisse. Verser le vinaigre et le sucre; mélanger jusqu'à ce que mélangé. Garder réfrigéré .

Informations nutritionnelles

• Calories: 8 calories
• Glucides: 1.6 g
• Cholesterol: 0
• Graisse: 0.2 g
• Matières grasses saturées: 0
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 0.3 g
• Protein: 0.2 g
• Sodium: 55.5 mg
• Sucres: 1 g

Notes

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