Sauce Julep Menthe

La sauce à la menthe anglaise classique rencontre le sud américain dans cette sauce parfaite pour l'agneau, le poisson et les légumes.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 35 minutes
  • Diners: 16
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Ingrédients

Pas à pas

  • Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen; cuire l'échalote dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'elle ramollisse, environ 5 minutes. Versez le vinaigre, l'eau et 3 cuillères à soupe de bourbon dans la casserole; mélanger la menthe et le sucre dans le liquide jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Augmenter le feu à vif et porter à ébullition; retirer immédiatement du feu et laisser infuser le mélange pendant environ 15 minutes. Filtrer à travers une passoire à mailles fines. Incorporer 1 cuillère à soupe de bourbon dans la sauce pour terminer.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 50.7 calories
  • Glucides: 7 g
  • Cholesterol: 3.8 mg
  • Graisse: 1.5 g
  • Matières grasses saturées: 0.9 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0
  • Protein: 0.2 g
  • Sodium: 16.7 mg
  • Sucres: 6.5 g

Notes

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